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Carnes

Picanha do Luciano

Receita enviada por: Jane Chaves

Ingredientes

- 1 picanha inteira de aproximadamente 1,2kg
- 1 lata de molho de tomate (sabor azeitona)
- 1 pacote de sopa de cebola
- 350 ml de cerveja preta

Modo de preparo

Limpe a gordura deixando só uma camada bem fina. Numa panela de
pressão grande, doure a picanha, virando com uma colher de pau. Não
pode furar! Numa tigela, faça um molho frio, com molho de tomate
sabor azeitona, a sopa de cebola e a cerveja preta. Adicione esse
molho à picanha, feche a panela e deixe cozinhar na pressão durante 1
hora. Fatie a picanha e sirva com o molho, arroz branco e salada.

Obs.: Se o molho estiver ralo, a picanha estará dura. O molho deve ser grosso.
Eu uso Pomarola e adiciono azeitona verde picada a gosto.
Fonte: Mais Você


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