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Frutos do Mar

Bobó de Camarão

Receita enviada por: J. S. Milis

Ingredientes

1kg de camarão médio sem casca
1kg de aipim cozido
1 vidro de azeite de dendê
2 vidros pequenos de leite de coco
3 cebolas médias
1 colher de sopa de manteiga
Alho
Sal
Salsinha



Acompanha:
Arroz branco
Batata Palha

Modo de preparo

Cozinhar o aipim em fogo médio por +- 30 min, deixar esfriar, bater no liquidificador com o leite de coco e 2 cebolas. Temperar o camarão com alho e sal a gosto, adicionar 1 cebola ralada. Dourar o camarão na manteiga Misturar o camarão com o aipim já preparado. Levar ao fogo por +- 15 minutos em fogo brando, mexendo sempre, no final adicionar o azeite de dendê e salsinha a gosto.

Fonte:


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