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Molhos

Molho de nozes

Receita enviada por: Lyl

Ingredientes

• 100 g de nozes sem casca
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva espanhol. 200 g
• 4 colheres (sopa) de manteiga . 48 g
• 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado. 55 g
• 6 colheres (sopa) de creme de leite . 90 g
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Coloque no copo do processador as nozes. Bata por 1 minuto ou até obter uma farofa grossa. Junte o azeite de oliva e a manteiga. Bata mais 3 minutos.
2. Acrescente o creme de leite, o queijo e o sal. Bata por mais 30 segundos.
3. Sirva com a massa quente.

Rendimento: 30 colheres (sopa) de 15 g

Tempo de preparo
: 10 minutos

Valor nutricional por cada colher das de sopa : 105 calorias; 1 g de carboidratos; 1 g de proteínas; 11 g de gorduras totais (3 g de saturada, 7 g de monoinsaturada, 1 g de poliinsaturada); 7 mg de colesterol; 0,5 g de fibras; e 30 mg de cálcio.

Fonte:


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