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Carnes

Carne de Panela com Cogumelos

Ingredientes:

  • 800 gr de carne para estufar (Chã, Patinho, Capa..)
  • 200 gr de cogumelos shitake
  • 50 gr de margarina
  • 3 cebolas
  • 4 tomates sem pele nem sementes
  • 50 gr de azeitonas
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Corte a carne em filés e doure em uma panela com a margarina. Tempere com pimenta e junte as cebolas descascadas e cortadas em gomos. Tampe e deixe cozinhar até as cebolas ficarem moles. Junte o tomate cortado em pedacos, e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Lave os cogumelos, apare os pés e corte-os em fatias. Junte à carne e tempere com sal. Deixe cozinhar por mais 10 minutos. Junte as azeitonas sem caroço. Sirva acompanhado de espaguete e polvilhado com orégano.



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