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Carnes

Coxão Mole ao Curry

Ingredientes:

  • 1 kg de coxão mole cortado em cubinhos
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 colher (sopa) rasa de curry
  • 1colher (sopa) de farinha de trigo
  • ½ litro de caldo de carne

Modo de preparo:

Frite a carne no óleo até dourar. Escorra e passe para uma fôrma refratária. Doure a cebola na mesma panela em que fritou a carne. Junte o alho, o curry e a farinha e misture bem. Adicione, aos poucos, o caldo de carne, mexendo sem parar. Cozinhe até engrossar um pouco. Despeje o molho sobre a carne e asse em forno moderado até que fique macia. Sirva com arroz e salada.



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