Lavar as batatas e secar.
Envolver cada uma delas em papel alumínio e levar ao forno
médio para assar durante 1 hora.
Depois de assadas, colocar em pratos individuais, tirando
do papel alumínio e abrindo uma fenda na parte de cima da
batata.
Retirar uma parte da polpa e rechear com a mistura de iogurte,
sal, pimenta, folhas de hortelã picadas, presunto e ovos picados.
Salpicar com casca de limão ralada e servir.
