O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Suflê de Couve-Flor
Ingredientes:
1 couve-flor média cozida e picadinha
200 gr de presunto picado
½ litro de leite
3 gemas
2 colheres de sopa rasas de farinha de
trigo
1 colher de sopa de manteiga
3 claras batidas em neve
farinha de rosca
queijo parmesão
Modo de preparo:
Põe-se numa panela o leite e a farinha de trigo para engrossar.
Bate-se as gemas com a manteiga. Junta-se então ao creme,
o presunto. Bate-se as claras em neve e mistura-se tudo.
Joga-se tudo por cima da couve-flor. Leva-se ao forno untado
com manteiga e polvilhado com farinha de rosca. Por cima
do suflê polvilha-se queijo parmesão ralado.