O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Bacalhau à Moda do Douro
Ingredientes:
500 gr de bacalhau
2 ovos
azeite
1 xícara de vinho verde
farinha de trigo
1 cebola grande
4 grãos de pimenta
1 ramo de salsa
4 dentes de alho
Modo de preparo:
Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando
a água pelo menos 4 vezes. Depois de molhado, corte
o bacalhau em quadrados. Aqueça o azeite numa frigideira
grande. Passe os quadrados de bacalhau pela farinha e pelo
ovo batido. Frite levemente, adicionando de seguida os alhos
inteiros, a cebola cortada em rodelas finas, o vinho, a salsa,
e as pimentas. Tampe a frigideira e deixe apurar em fogo lento
