O melhor do sabor está na simplicidade e no estilo. Comer é prazer. Cozinhar é uma paixão.
Suspiros Recheados
Ingredientes:
6 gemas
1 coco ralado
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
250 g de nozes picadas
6 claras
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
farinha de trigo para polvilhar
Modo de preparo:
Bata as gemas, acrescente o coco ralado e o açúcar e leve
ao fogo. Cozinhe, mexendo sem parar, até que a mistura engrosse.
Junte as nozes e apure mais um pouco, para obter ponto de
enrolar. Tire do fogo e deixe esfriar bem, reserve.Bata as
claras em neve firme. Acrescente o açúcar aos poucos e continue
batendo até obter ponto de suspiro. Faça bolinhas com o recheio
de nozes. Passe-as pelo suspiro e coloque-as numa assadeira
levemente polvilhada, deixando uma distância entre elas. Leve
ao f orno brando e deixe apenas o tempo suficiente para corar
levemente.
